あんずの日々

スーパーで知ってるけど知らない果実を発見！

それは「あんず」。

干されていない、生の果実、あれ？食べたことあったかな？？

これにはあんず大福にあんずあんみつに、とにかくあんずが大好きな私は飛びついた。

帰宅して、さっそくひとつ。

ぱくっ。

・・・ん・・・？

なんか想像していた食感とちがうぞ・・・

味も・・・

うすいっていうかなんていうか・・・

・・・・・

想像とはまったく違った！

でもあんずだなあという酸味はほんのりと感じられ、これはこれで好みもあるだろう。

そして思う存分、生のあんずを頂いたあと、ふと

ジャムにしてみよう！と思い立ち、早速ざくっと切ってふんわり砂糖をまぶして数十分、

ゆったり煮込んで十分くらい、良い香りがしてきたところでふたたび

ぱくっ。

こここれだーーーーーーーーーーーーーーーー！！！

めっちゃおいしい、そうそうこの味、あんずのあまさとさわやかさがぎゅうっとつまって、目にもあざやかなあんず色。なにより、おおぶりの果実そのままのジャム(というよりコンポートか？)は、これまで食べたことのない大変好みの味。

うれしくて残りはぜんぶ、もうちょっと大きめに切って煮ること数分・・・

ふっふっふ、最強のあんずジャムのできあがり。

そのまま食べるのはもちろん、スコーンにつけたり、杏仁豆腐にかけたり、炭酸で割ってみたりと、なにをしてもおいしい！

新鮮なあんずならではの味を楽しんでいます。

ちなみに生のあんずが手に入る時期はとても短いそうで、ちょうどいま！

あとちょっとのよう。もしも気になる方がいたら、いそいで果物売り場へ。

私もいってきまーす☺